Per oggi niente ricetta ma una notizia che spero le foodbloggers in particolare possano trovare interessante! E’ tanto che non partecipo a un contest, principalmente per mancanza di tempo.. Ma dato che questo mi è sembrato particolarmente interessante e ho un ottimo rapporto con tutto ciò che riguarda l’uva, mi sono detta che avrei dovuto […]
Read More »Strudel di mele e noci
250 gr di farina 00 1 uovo 1 pizzico di sale 1/2 bicchiere d’acqua 2 cucchiai di olio d’oliva 750 gr di mele 50 gr di zucchero semolato 75 gr di burro 2 cucchiaini di cannella scorza di un limone 75 gr di uvetta 75 gr di pinoli 75 gr di gherigli di noce 3 […]
Read More »Fondue al pomodoro su patate al cartoccio
500 gr di pomodori pelati 1/2 cipolla 2,5 dl di vino bianco 200 gr di gruyère 200 gr di fontina valdostana 1 cucchiaino di maizena 4 patate medie sale e pepe Q.B. paprika forte timo maggiorana basilico Dopo la tartiflette della settimana scorsa, sempre con la supervisione del guest cuoco Andrea, continuiamo sulla cucina franco-svizzera […]
Read More »Dark chocolate blog – Paris et une fondue des fruits et chocolat
500 gr di cioccolato fondente al 70% 1 confezione di panna 4 cucchiai d’acqua 2 cucchiai di zucchero 2 cestini di fragole 4 banane 6 kiwi Indovinate da dove vi scrivo? Dalla ville lumiere…Paris! Una città a cui sento di appartenere e che un pò mi appartiene… Questa volta ci torno non per studio nè […]
Read More »Dark chocolate blog – Dalla Sardegna…il pane frattau!
1/2 onion 1 can of tomato pulp Sardinian pecorino 4 sheets of carasau bread or music paper 2 eggs Despite the numerous relatives scattered throughout Italy, my family has absolutely nothing Sardinian… Yet this Sardinian recipe has always been a recipe on our menu. A recipe that I loved as a child because you could […]
Read More »Dark chocolate blog – Semplicemente..me! (e un pò di Pepe Rosa)
A una settimana dal mio viaggio a Parigi vi porto virtualmente in giro con me nei miei negozi preferiti della Villa Lumiere, tra thè profumati, oggetti da foodie e qualcosa di particolare un pò sbarazzino… Curiosi di scoprire dove trovare fare gli acquisti che vedete in foto?? Il mio racconto lo trovate sulle pagine di Semplicemente […]
Read More »Dark chocolate blog – Insalata di cannellini, arance e noci
150 gr di fagioli cannellini secchi 2 arance 50 gr di noci sgusciate odori freschi (salvia, rosmarino) cipollotto fresco aceto balsamico olio d’oliva sale Forse qualcuno ieri ha letto su facebook che avevo in programma di cucinare un’insalata ma senza insalata… Ebbene sì, lo ammetto, faccio outing: io odio l’insalata! In particolare quella rossa, abbastanza la […]
Read More »Dark chocolate blog – Vellutata mediterranea di cannellini
150 gr di fagiolini cannellini secchi 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio 10 pomodori ciliegini 2 fette di pane erba cipollina olio EVO sale QB Il post di oggi mi sta molto a cuore perché oltre a parlare di un primo che sa di Toscana e di casa, parla anche di un vino fatto nelle terre […]
Read More »Dark chocolate blog – Saba whoopie pies
200 g of 00 flour 80 g of Dutch cocoa 1 teaspoon of baking soda 1/2 teaspoon salt 140 g of soft butter 175 g of brown sugar 1 egg 1 teaspoon of vanilla extract 250m of milk 120 g of icing sugar 2 spoons of saba March has been a long, hard, busy month… […]
Read More »Dark chocolate blog – Cheesecake ai frutti di bosco
220 g of digestive biscuits 100 g of butter 500 g of cream cheese (philadelphia) 80 g of granulated sugar 2 eggs 1 vanilla pod 80 g of mixed berries (fresh or frozen) raspberries to decorate I promised I’d be back and here I am! With a cheesecake that tastes like summer and walks in […]
Read More »12
