100 gr di spaghettini di soia mezza cipolla 2 fette di petto di pollo 2 uova 70 gr pisellini freschi salsa di soia A volte mi chiedo se in una vita precedente vivessi in Asia… Capita solo a me quando ho fame di avere come primo pensiero il sushi o il riso cantonese o qualsiasi […]
Read More »Dark chocolate blog – Sformato natalizio con cappone, castagne e funghi
400 gr di pipe rigate Voiello n°135 mezzo petto di cappone 20 gr di funghi porcini secchi 100 gr di castagne bollite e sgusciate 1 rametto di rosmarino mezza cipolla sale, pepe parmigiano Ebbene sì, manca ancora un mese a Natale..ma io non mi faccio mancare niente e inizio già a sperimentare qualche ricetta da […]
Read More »Dark chocolate blog – Sformatini di asparagini selvatici e cappesante
un mazzetto di asparagini selvatici (circa 600 gr) 4 cappesante 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo pan grattato 40 gr di burro 40 gr di farina 1 bicchiere di latte noce moscata sale e pepe qb Siamo state un po’ assenti, lo ammetto… Ma con questo bel tempo spesso scappiamo dalla cucina per goderci […]
Read More »Dark chocolate blog – Scontro d’arte, di cibo e vino…
Questo blog, oltre a essere il mio ricettario aperto allo sguardo di voi lettori, è anche una sorta di diario, non troppo personale, in cui vi rivelo a sprazzi qualche lato di me e della mia personalità… Vi ho parlato del mio amore per i viaggi e per Parigi, dei miei libri preferiti, del mio […]
Read More »Dark chocolate blog – Riso al limone e cocco con pollo birmano
Venerdì sera torno a casa dopo una lunga settimana di lavoro e 1 ora e mezza di macchina, e col senno di poi sarebbe stato meglio prendere il treno visto che stamattina mi hanno tamponata.. Arrivo tardi ma con tanta voglia di cibo indiano, ma poco budget per andare al ristorante! All’inizio mi dico che […]
Read More »Quinoa con tacchino, verdure e frutta secca
250 gr di bulgur e quinoa bianca e rossa 2 melanzane 200 gr di tacchino già cotto mezza cipolla bianca 250 gr di ceci precotti 50 gr di noci pecan 50 gr di uvette 15 pomodorini concentrato di pomodoro vino bianco peperoncino timo Con un pò di ritardo vi auguro buone feste. Come le state […]
Read More »Dark chocolate blog – Quiche chèvre e champignons
200 gr di farina 100 gr di burro sale 50 gr di acqua fredda 1/2 cipolla 250 gr di champignons 150 gr di formaggio di capra 3 uova 300 ml di panna fresca vino bianco Buongiorno a tutti da Marzia! Come avrete capito ultimamente mi è presa la fissa per le quiches!! Dopo la classica […]
Read More »Dark chocolate blog – Pollo all’orientale con verdure e riso basmati
1 fetta di petto di pollo 1 pomodoro maturo 1 zucchina 1 carota grande un pochino di cipolla riso basmati o riso thai salsa di soia Bonsoir à tout le monde!! è Marzia che vi parla, e parla francese.. ???? Per questa ricettina dobbiamo ringraziare la Francia, paese da cui mi è stato portato lo […]
Read More »Dark chocolate blog – Pizzoccheri alla Valtellinese con broccoli e patate
320 gr di pizzoccheri 3/4 patate medie 1 broccolo 100 gr di burro 4 foglie di salvia 160 gr di un formaggio semigrasso (scamorza o fontina) Ciao a tutti! come avrete notato ultimamente mi sono un pò fissata con i primi piatti. D’altra parte erano in testa nel sondaggio nella barra laterale! ???? In questi primi […]
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